วิธีใช้การทดสอบการสัมผัสเพื่อตรวจสอบความเป็นเนื้อเดียวกันของสเต็ก

{h1}

เป็นฤดูกาลแห่งชัยชนะที่ปรุงด้วยเปลวไฟและเพื่อให้แน่ใจว่าด้วงหลังบ้านของคุณจะไม่สุกเกินไปหรือไม่สุก แต่ แค่ ถูกต้องผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างทุกคนควรมี เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อดิจิตอล. ราคาถูกและแจ้งให้คุณทราบอุณหภูมิที่แน่นอนของอาหารได้อย่างรวดเร็ว


แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกำลังปรุงเนื้อวัวแสนอร่อยและคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลอยู่ในมือด้วยเหตุผลบางประการ บางทีคุณอาจทำแบตเตอรี่หายหรือแบตเตอรี่หมดในนาทีสุดท้าย คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเพื่อนของคุณที่ขอสเต็กระดับกลาง - หายากจะไม่ได้สเต็กที่มีคุณภาพปานกลางโดยไม่ต้องตัดสเต็กออกและปล่อยให้น้ำผลไม้วิเศษทั้งหมดหมดลง

ข่าวดี: เครื่องทดสอบความผิดปกติสำรองอยู่ในมือ


วิธีใช้การทดสอบการสัมผัสเพื่อตรวจสอบความเป็นเนื้อเดียวกันของสเต็ก

ในขณะที่สเต็กของคุณปรุงบนเตาย่างมันจะมีความแน่นมากขึ้นในขณะที่มันดำเนินไปอย่างมีขั้นตอนจากของหายากไปจนถึงแบบสุก ยิ่งสัมผัสได้ว่าสเต็กเนื้อแน่นเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกมากเท่านั้น

แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าระดับความแน่นนั้นสอดคล้องกับความหายากปานกลาง - หายากปานกลางปานกลางดีและทำได้ดี?


โดยแตะที่ฝ่ามือ

ชายคนหนึ่งกำลังทดสอบมือของเขาเพื่อหาเนื้อสเต็ก


เปิดฝ่ามือของคุณและผ่อนคลาย ใช้นิ้วชี้ของมืออีกข้างแตะส่วนที่เป็นเนื้อระหว่างนิ้วหัวแม่มือและฐานของฝ่ามือ นี่คือความรู้สึกของสเต็กดิบเมื่อคุณสัมผัส เว้นแต่คุณจะรับประทานเนื้อดิบหรือสิงโตแปลก ๆ สเต็กของคุณยังไม่พร้อมที่จะรับประทานหากรู้สึกเช่นนั้น

ในขณะที่สเต็กปรุงสุกเนื้อจะเริ่มเต่งตึงขึ้นและแต่ละระดับของความแน่นที่ตามมาในเนื้อจะสอดคล้องกับความแน่นของเนื้อใต้นิ้วโป้งของคุณเมื่อคุณเอานิ้วหัวแม่มือไปแตะที่นิ้วมือตามลำดับ:


สัมผัสสเต็กที่หายาก

ชายคนหนึ่งกำลังทดสอบสเต็กหายากในมือ

กดนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของคุณเข้าด้วยกันแล้วแตะบริเวณเนื้อใต้นิ้วโป้งด้วยนิ้วชี้ของมืออีกข้าง ตอนนี้จะรู้สึกกระชับขึ้นกว่าเดิมเล็กน้อย นี่คือความรู้สึกของสเต็กที่หายากเมื่อสัมผัส


สัมผัสปานกลาง - หายาก

การทดสอบด้วยมือสำหรับสเต็กที่หายากระดับกลาง

กดนิ้วกลางและนิ้วหัวแม่มือเข้าหากัน แตะบริเวณเนื้อใต้นิ้วโป้ง นี่คือสิ่งที่สเต็กส่วนใหญ่จะรู้สึกเมื่อเป็นอาหารหายากระดับกลาง


สัมผัสปานกลางถึงปานกลาง - ดี

การทดสอบด้วยมือสำหรับสเต็กเนื้อปานกลางถึงปานกลาง

กดนิ้วนางและนิ้วหัวแม่มือของคุณเข้าด้วยกันและบริเวณเนื้อบนฝ่ามือของคุณจะรู้สึกเหมือนเนื้อสเต็กขนาดกลาง

สัมผัสที่ดี

การทดสอบด้วยมือสำหรับสเต็กที่ปรุงสุกดีแล้ว

กดนิ้วก้อยและนิ้วหัวแม่มือของคุณเข้าด้วยกันและบริเวณเนื้อจะมีความแน่นของเนื้อสเต็ก

การทดสอบ Finger Touch แม่นยำจริงหรือไม่?

ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับแฮ็คย่างนี้ครั้งแรกฉันรู้สึกสงสัย ความแน่นที่แตกต่างกันของฝ่ามือของเรานั้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสเต็กอย่างไร? วิธีนี้แม่นยำจริงหรือ?

รายงานผู้บริโภค ได้ทำการสอบสวนคำถามนี้เมื่อสองสามปีก่อน หลังจากใช้การทดสอบการสัมผัสเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์เป็นอย่างไรพวกเขาใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบผลลัพธ์ คำตัดสิน?

การทดสอบการสัมผัสนั้นแม่นยำอย่างน่าประหลาดใจ

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่พวกเขาพบคือโดยทั่วไปแล้วการทดสอบการสัมผัสจะทำให้เนื้อสัตว์ไม่สุกเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นสเต็กที่มีราคาปานกลาง - หายากตามการทดสอบการสัมผัสนั้นมีระดับต่ำกว่าระดับปานกลาง - หายากเพียงไม่กี่องศา

รายงานผู้บริโภค สรุปได้ว่าการทดสอบการสัมผัสมีประโยชน์ในการตรวจสอบว่าคุณไม่ได้กินเนื้อสัตว์มากเกินไป แต่ก็ไม่ดีในการป้องกันเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ปรุง หากคุณมีร้านอาหารที่ชอบทานสเต็กที่มีคุณภาพดีการทดสอบสัมผัสอาจส่งผลให้พวกเขาเสิร์ฟสเต็กที่มีสีชมพูกว่าที่ต้องการเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถเผื่อไว้สำหรับปัจจัยนี้ได้ดังนั้นเมื่อสเต็กมีความสุกในระดับหนึ่งตามฝ่ามือของคุณคุณควรให้มันสุกนานขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะนำออกจากเตา

มีความสุขในการย่าง!